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雑誌「ふでばこ」

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ふでばこ 20号 「タカキのパン」

白鳳堂が発行している季刊誌。
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価格: 1,944 円 (税込価格)
1,800 円 (本体価格)

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商品詳細

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<ご注意>
ふでばこ各号のみ買い上げの場合は、決済方法にて【代金引換】をお選び頂くことができません。また、クロネコメール便にて郵便受けへの投函となりますので、配送日のご指定は承れません。ご了承ください。
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「ふでばこ」20号 2009年9月10日発行
本体価格:1,800円+税(送料込み)


CONTENTS
■特集「タカキのパン」
「タカキのパン」は、被爆間もない広島で創業し、今は「アンデルセン」や「リトル
マーメイド」といったブランドを広く展開するベーカリー。おいしいパンづくりを通
じて、食の楽しさと美しい暮らし、豊かな人生を提案するという、ユニークな経営方
針を持っています。それを支える企業理念と、理念を具現化する店舗運営や人材教育
のようすなど、総110ページでお届けします。
■今日のおやつは、甘食パン!
パンのようなお菓子、お菓子のようなパン。甘食は素朴な味と愛らしい姿で親しまれ
てきた、日本生まれのパン。創業明治25年の老舗、東京・本郷の明月堂さんで、昔な
がらのつくり方をお聞きしました。
■2つのメゾンの2つの泡
フランス・シャンパーニュ産のみが名乗れる「シャンパン」。醸造者によって異なる
哲学と生産スタイルを、伝統と格式を誇るテタンジェと、モダンな感性で近代的に生
産するニコラ・フィアットから見てみましょう。ご案内はフランスの食文化に詳しい
評論家の宇田川悟さんです。
■広島のもうひとつの粉文化 お好み焼き
「広島ふう」と言うなかれ。「お好み焼き」といえばコレなのだ。そばにキャベツ、
特産の「いか天」をどっさりと加えて重石でギュー。アツアツをはふはふといきま
しょう。


好評連載
■金の匙 銀の匙/角田光代
■悠久の美学/吉村作治
■家という大きな道具箱/趙 海光
■居場所のある音/イッセー尾形
■手とその周辺/坂本光三郎
■夢は実現する/橋本勇夫
■女神たちの台所/検見崎まこと
■京の美学 日本の心/泉要次郎
■ここ掘れニャンニャン/甲斐美都里

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  • ご注文後にメールにて、支払受付番号をお知らせします。
  • こちらの番号をお近くのローソンのLoppi(ロッピー)端末に入力してください。
  • Loppi(ロッピー)端末から「申込券」が発券されますので、それをもってレジでお支払いください。
  • ファミリーマートのお店でお支払いの際には「お支払い受付番号」と「電話番号」が必要となります。
  • ご注文後メールにて、お支払い受付番号をお知らせいたします。
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【ミニストップ】

【サークルK】【サンクス】

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  • 「受付番号(6桁)」を入力して「次へ」ボタンを押してください。
  • 「お申込み時の電話番号など」を入力して「次へ」ボタンを押してください。※予約番号・申込番号・会員番号などの入力案内があった場合には、その番号を入力してください。
  • MINISTOP Loppi端末より出力された「申込券」を持って30分以内にレジで代金をお支払いください。※コンビニ店頭での変更・払戻しはできませんので、予めご了承ください。
  • 代金と引き換えに「領収書」をお渡ししますので、必ずお受取りください。
  • サークルKまたはサンクスのお店でお支払いの際には「受付番号(6桁)」・「お申込み時の電話番号など」が必要となります。
  • ご注文後メールにて、受付番号をお知らせいたします。
  • 「受付番号(6桁)」及び「お申込み時の電話番号など」をKステーション端末に入力すると、受付票が発行されます。発行された受付票をもってレジでお支払いください。
  • ご入金を確認後、商品発送手配をさせていただきます。
  • セイコーマートのお店でお支払いの際には「お支払い受付番号」と「電話番号」が必要となります。
  • ご注文後メールにて、お支払い受付番号をお知らせいたします。
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    3. (3)16時~18時まで
    4. (4)18時~20時まで
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